L'Optimé Rouge 2020 - Cuvée prestige -

L'Optimé Bordeaux Supérieur Rouge 2020 - Cuvée prestige.

Cépage : 95% Cabernet Franc, 5% Merlot.

Age moyen des vignes : 30 ans.

Sol : Argilo-calcaire.

Description : 

Culture conventionnelle +  micro-organismes efficaces + génodique.

Sélection  parcellaire de la vendange pour une maturité optimale.

Vinification et élevage en barriques de chêne neuves pendant 18 mois.

Dégustation :

Température ambiante.

On obtient un vin d'une grande complexité aromatique. Les tanins sont équilibrés et soyeux au goût de fruits rouges avec une note grillée. A  déguster sur toutes les viandes rouges ou  rosées, poêlées, grillées, en sauce ; certains fromages ; les desserts au chocolat.

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