Bordeaux Supérieur Rouge A.O.C. 2012

• CULTURE : Lutte raisonnée. Effeuillage mécanique, vendange mécanique avec trieur intégré

• VINIFICATION : Vendange par îlot,  tri des baies à maturité, inertage  systématique, pigeage  raisonné, décuvage  avec jus séparés

• ELEVAGE : Cuverie inox thermo régulée avec maîtrise des températures. Macération à froid pendant 7 jours, fermentation durant 23 jours. 12 mois minimum d'élevage.

Dégustation

Superbe millésime 2012 nous apportant des notes grillées et épicées, une couleur pourpre aux reflets violacés avec une attaque souple et des tanins riches et savoureux.

Ces vins accompagnent les viandes grillées, les rôtis, les fromages.