Bordeaux Supérieur Rouge A.O.C. 2012
  • Bordeaux Supérieur Rouge A.O.C. 2012

Bordeaux Supérieur Rouge A.O.C. 2012

8,40 €
TTC
  • Superficie plantée : 30 hectares
  • Sols : Argilo Calcaire
  • Sous-sol : Argilo Calcaire
  • Cépages : 55 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc
  • Age moyen des vignes :  45 ans
Quantité

  • CULTURE : Lutte raisonnée avec optimisation des doses de traitement. Effeuillage mécanique, vendange mécanique avec trieur intégré.
  • VINIFICATION : Vendange par îlot avec méthode dyostem,  tri des baies lors du ramassage, inertage  systématique, pigeage  raisonné, pressurage pneumatique,décuvage  avec jus séparés
  • ELEVAGE : Cuverie inox thermo régulée avec maîtrise des températures. Micro-bullage et micro-oxygénation contrôlée. Macération à froid pendant 7 jours, fermentation classique durant 23 jours. 12 mois d'élevage minimum.

Dégustation

La couleur rouge vif aux notes violacées, le nez épicé et l’attaque souple qui nous amène à une  bouche tout en rondeur dévoile ce millésime 2012 très agréable.

Accompagne les viandes grillées.

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Personnalisation

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