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Une situation… des atouts

La première vigne du Château lia son histoire avec celle du domaine familial puisqu’elle fut plantée l’année de sa création en 1863. Progressivement, en plus d’un siècle, le vignoble fut étendu et gagna sur les terres agricoles utilisées autrefois pour le maïs ou le blé : de 30 hectares dans les années 1940 à 80 hectares en 1971. Aujourd’hui, âgé de 40 ans pour tous les cépages, il est présent sur 91 des 100 hectares qui composent le domaine. Toujours entretenu lors de son histoire, jamais interrompu, il a gardé toutes ses qualités productives et gustatives.

Un point culminant

La particularité du vignoble Vrai Caillou? Il est d’un seul tenant, une composition rare dans la région et qui présente de nombreux avantages, notamment technique, pour aligner les vignes, traiter ou encore récolter. Mais il possède encore un autre atout. Dans cette contrée de l’Entre-Deux-Mers composée de plateaux et de coteaux pittoresques, il est situé sur l’un des points culminants de la Gironde. Cette position sur une crête dominant les vallons lui confère le bénéfice d’une superbe exposition et de multiples possibilités quant à la meilleure occupation des parcelles, la hauteur constituant un remarquable terrain viticole. Les sols sont ainsi naturellement bien drainés et protégés des débordements.

A SAVOIR
Dans cette région de l’Entre-Deux-Mers, la vigne bénéficie d'un climat de type océanique tempéré et doux, favorable aux vins blancs. Sur les hauts plateaux, les vignobles connaissent des températures plus froides.