Dégustation et déjeuner champêtre au Château Vrai Caillou

Dégustation et déjeuner champêtre au Château Vrai Caillou

Le samedi 6 octobre 2018, les gagnants de notre jeu concours ont été reçus dès 11:00 dans les chais du Château Vrai Caillou. Ils étaient au nombre de 7 à s'être déplacés, pour l'évènement, en Entre deux Mers.

La matinée était bien ensoleillée et nous avons commencé par partager le savoir faire et la philosophie du vignoble, tout en dégustant des jus et bourrus de la dernière vendange. Le bourru étant un moût en cours de fermentation alcoolique. Leurs goûts étaient de pêche, de poire, de pomme pour certains d'entre nous et d' autres reconnaissaient des fruits exotiques tels que la goyave ou encore le maracuja (fruit de la passion).

Les vins dégustés, lors de cette journée étaient :

  • L'Entre deux Mers du Château Vrai Caillou : Il s'agit d'un vin élégant, aux arômes fleuris, et en bouche un goût d'agrumes. Il s'apprécie à l'apéritif, il accompagne les fruits de mer, les poissons grillés, les fromages. Il se boit frais.
  • L'optimé du Château Vrai Caillou Bordeaux blanc : Macération pelliculaire et fermentation en barriques de chêne neuves lui confèrent une excellente structure. Ce vin de garde demande des poissons et viandes blanches en sauce, des risottos ou autres plats élaborés. A boire dès 12°.
  • Le Bordeaux supérieur rouge du Château Vrai Caillou : La vinification traditionnelle donne des goûts vanillés et épicés avec une robe soutenue. Il se marie aux viandes rouges, fromages et fruits rouges.
  • L'optimé du Château Vrai Caillou Bordeaux Rouge : Macération pelliculaire et fermentation en barriques lui conférent des tanins équilibrés et soyeux au goût de fruits rouges avec une note grillée. Il s'assortit à toutes les viandes, fromages, desserts au chocolat ...
  • Nos lauréats ont été amenés sur le lieu du déjeuner en machine à vendanger. Là, huîtres, crevettes et bulots nous ont régalés. Nous avons apprécié le rôti de boeuf et les salades composées, le plateau de fromages et le délicieux gâteau basque.

Ce bon moment restera inscrit dans le livre d'or du Château Vrai Caillou !